Das PortugalForum - das Original

**Iris_K** · 13.04.2009, 14:52

Hallo an alle Portugalurlauber,

ein paar Besonderheiten, die mir aufgefallen sind zum Thema Essen gehen in Portugal wollte ich hier sammeln.
Vielleicht fällt Euch ja auch noch mehr dazu ein!

Vorspeisen:

In vielen Restaurants werden, sobald man sich an einen Tisch gesetzt hat, gleich jeden Menge verschiedene Vorspeisen gebracht.
Am besten sucht man sich aus, welche man davon wirklich Essen möchte und bittet den Kellner gleich die anderen wieder mitzunehmen.
Wenn man sie stehen lasst erscheinen sie nämlich am Ende auf der Rechnung. Und je nach Restaurant kann das ganz schön teuer werden!
Butter, Käse, Oliven etc. werden berechnet. Die Preise müssen in Speisekarte stehen

Fischpreise in kg

Oftmals bekommt man einen frischen Fisch vom Kellner empfohlen. Wenn man beim Bezahlen keine Überraschung erleben möchte, fragt man am besten mal wieviel der Fisch wiegt und was er kostet.
Die Fische werden nämlich dann nach dem Kilopreis berechnet, der in der Speisekarte.
Ein grösserer Seefisch kann schon mal 60 - 80€ kosten.

Trinkgeld

Das Trinkgeld lässt man nachdem man das Wechselgeld oder seine Karte zurückbekommen hat auf dem Tisch bzw, dem Tellerchen auf der die Rechnung gebracht wurde zurueck.

Nur zu wenn jemanden noch etwas aufgefallen ist!

Einen schönen Urlaub!

LG
Iris

OScAR · 13.04.2009, 17:13

Danke, Iris.
Wie ist das mit den Getränken?
O

**Iris_K** · 13.04.2009, 17:28

Hallo OScAR,

Wie ist das mit den Getränken?

Es gibt leckeren Wein ;D
Meistens flaschenweise

Vinho da Casa ist der Hauswein - kann shr lecker sein...je nachdem wo man is(s)t!
Imperial ist ein gezapftes Bier. Ich glaube normal ist 0,2 - 0,3l - grösser ist es wenn man eine "caneca" (Krug) bestellt 0,5 l.
Guraná ist zwar brasilianisch, gibt es aber auch in vielen portugiesischen Restaurants. Ist ein koffeeinhaltiges, kohlensäurehaltiges Getraenk auf Basis von Guraná und schmeckt sehr lecker!
Wasser (agua) wird normalerweise ohne Kohlensäure gebracht. Oft kommt die Frage "fresca" (gekuehlt) ou (oder) "natural" (zimmerwarm)? Moechte man Wasser mit Kohlensaeure, bestellt man "agua com gas", dazu gibt es dann auch wieder die fresca-ou-natural-Frage und u.U. auch noch die Frage nach der Marke: Agua das Pedras, Castello, Luso, etc.... je nachdem was sie gerade da haben.... "Tanto faz" heisst in dem Fall "ist mir egal".

Bica ist ein Expresso in Lissabon, Café oder Cafézinho (eher brasilianisch) versteht auch jeder!

Meia de Leite ist ein Milchkaffee in der Tasse, am besten sagt man "de máquina" dazu, damit man nicht so eine abgestandene Ploerre bekommt. Galão ist ein Milchkaffee im Glas - auch hier ist es besser den "Galão de máquina" mit frischem Expresso zu bestellen!
Auf Madeira heisst der Milchkaffee "Chinesa" - keine Ahnung warum das so ist

Was meinst Du noch?

LG
Iris

HenryHill · 13.04.2009, 17:56

Zitat von OScAR

Wie ist das mit den Getränken?

hi,
bei den getraenken (vornehmlich weine) habe ich allgemein die durchaus positive erfahrung gemacht, dass nach einer geraunten bemerkung wie beispielsweise 'o vinho esta bouchonée/sabe rolha' die flasche anstandslos/ohne murren ausgetauscht wird;
allerdings wird insgesammt der richtigen 'handhabung' sozusagen, wie korrekte temp, richtiges glas, dekantieren, frapé oder gar eine profi-empfehlung der bedienung bei der bestellung kaum oder nur wenig beachtung geschenkt. die preise, auch bei spitzenprodukten, sind in den portugiesischen restaurants,
gemessen am rest europas allerdings immer noch einmalig.

btw wer, so wie ich auf das sogn. brimborium (be)steht, der sollte nach dem essen auf jeden fall den 'cognac num balão aquesido' ordern- vor dem kunden am tisch zubereitet, in einem dafuer extra gefertigten glaserhitzungsgestell ... so wie im o majestic in porto z.b.

bom proveito, senhores e cenouras;-)
henry

Zebra · 13.04.2009, 23:22

Hi Iris_K

Ich bin Portugiese trotzdem gehe ich sorgfahlt mit, bei Restauranten
suchen, klappt fast immer mit Essen, Service, und Preis, Sauberkeit auch.
und das Essen muß auch schmecken,

Aber ich wann in Urlaub bin Esse ich fast ganz Tag,

Immer kleinigkeiten, nur eine Warm Mahlzeit pro Tag,
im Urlaub habe ich kein zeit, gibts immer wo man gehen muß.
Oder jemanden besuchen, immer was los.

gUNA · 14.04.2009, 02:58

Zitat von HenryHill

Zitat von OScAR

Wie ist das mit den Getränken?

hi,
bei den getraenken (vornehmlich weine) habe ich allgemein die durchaus positive erfahrung gemacht, dass nach einer geraunten bemerkung wie beispielsweise 'o vinho esta bouchonée/sabe rolha' die flasche anstandslos/ohne murren ausgetauscht wird;
allerdings wird insgesammt der richtigen 'handhabung' sozusagen, wie korrekte temp, richtiges glas, dekantieren, frapé oder gar eine profi-empfehlung der bedienung bei der bestellung kaum oder nur wenig beachtung geschenkt. die preise, auch bei spitzenprodukten, sind in den portugiesischen restaurants,
gemessen am rest europas allerdings immer noch einmalig.

btw wer, so wie ich auf das sogn. brimborium (be)steht, der sollte nach dem essen auf jeden fall den 'cognac num balão aquesido' ordern- vor dem kunden am tisch zubereitet, in einem dafuer extra gefertigten glaserhitzungsgestell ... so wie im o majestic in porto z.b.

bom proveito, senhores e cenouras;-)
henry

Hi there,
also hier im Norden ist es üblich den Wein vorzukosten bevor eingeschenkt wird , man braucht hier bei nach Kork schmeckendem Wein auch keine Scheu zeigen, dem Wirt obliegt die Aufgabe die Flasche verkorkt aufzubewahren und dem Getränkehändler zu übergeben, denn der garantiert die Qualität.
Ein Frapé, im Gegensatz zu Zentralportugal, ist üblich, der Konsument ist Fachmann und auf Anfrage bekommt man überall ein warmfeuchtes Tuch, welches, der geöffneten Flasche übergelegt, dem Wein das mögliche Bouquet entlockt.
Grüezi,
Guna
;o)

OScAR · 14.04.2009, 06:49

Ausgesprochen hilfreich, muß ich gestehen.
Es bedankt sich dafür
OScAR

Anita · 14.04.2009, 10:17

Da wir nur zu Zweit sind und ich nicht sonderlich viel Wein trinke, ist es öfter vorgekommen, daß die halbe Flasche noch mit dem guten Tropfen gefüllt war wenn wir gehen wollten.
Es war nie ein Problem die Flasche mit nach Hause zu nehmen.
Diese Practice hat dazu geführt, daß wir eigentlich immer den oft teureren Wein bestellt haben.
Um sicher zu gehen würde ich aber vorschlagen vorher nachzufragen.

Grisie · 28.04.2009, 09:45

In den Lokalen, wo wir waren, habe ich meistens den Hauswein bestellt und immer gute Erfahrung gemacht, und meistens reicht auch schon die Bestellung vino tinto.....
Im XS in Costa da Caparica waren wir an einem Abend, das Ehepaar, das wir kennengelernt haben, hat uns dort hingeführt. Erst war ich total geschockt, wegen der Preise, aber wurde dann mit einem super leckeren Essen entschädigt, na ja, und einmal im Urlaub sollte man sich sowas auf jeden Fall gönnen
Die Vorspeisen hat der Wirt auch nicht berechnet, weil die Beiden immer in ihrem Urlaub dort hin gehen, ich meine, ab und zu. Und der Hauswein mit 4,50 € für die halbe Flasche, der war super lecker
Ja, und woanders, neben unserem Hotel in einem Lokal, dort es einen super leckeren Wein, 1/2 Liter Flasche und den Rest konnte ich auch ohne Probleme mitnehmen.
Ach, war das schön und lecker...
lg Grisie

Klaatu · 14.05.2009, 23:35

Zitat von Iris_K

Hallo Meia de Leite ist ein Milchkaffee in der Tasse, am besten sagt man "de máquina" dazu, damit man nicht so eine abgestandene Ploerre bekommt. Galão ist ein Milchkaffee im Glas - auch hier ist es besser den "Galão de máquina" mit frischem Expresso zu bestellen! ...

Habe aber auch schon einige Male tatsächlich erlebt, dass man mit 'Meia de Leite' nix anfangen konnte ... hab ich halt 'Galao na chavana grande' gesagt ... haben die seltsam geschaut, aber habens mir gebracht.

Wer mehr Kaffee und weniger Milch drin haben will, sagt zusätzlich 'escuro' oder für Spassvögel: Meia da Leite forca ... ;D

Klaatu

13.04.2009, 14:52	#1
Iris_K Iris_K pois ... Save Super-Moderator Registriert seit: 23.02.2009 Ort: Costa Azul Beiträge: 4.262	Tipps für Urlauber - Essen gehen in Portugal Hallo an alle Portugalurlauber, ein paar Besonderheiten, die mir aufgefallen sind zum Thema Essen gehen in Portugal wollte ich hier sammeln. Vielleicht fällt Euch ja auch noch mehr dazu ein! Vorspeisen: In vielen Restaurants werden, sobald man sich an einen Tisch gesetzt hat, gleich jeden Menge verschiedene Vorspeisen gebracht. Am besten sucht man sich aus, welche man davon wirklich Essen möchte und bittet den Kellner gleich die anderen wieder mitzunehmen. Wenn man sie stehen lasst erscheinen sie nämlich am Ende auf der Rechnung. Und je nach Restaurant kann das ganz schön teuer werden! Butter, Käse, Oliven etc. werden berechnet. Die Preise müssen in Speisekarte stehen Fischpreise in kg Oftmals bekommt man einen frischen Fisch vom Kellner empfohlen. Wenn man beim Bezahlen keine Überraschung erleben möchte, fragt man am besten mal wieviel der Fisch wiegt und was er kostet. Die Fische werden nämlich dann nach dem Kilopreis berechnet, der in der Speisekarte. Ein grösserer Seefisch kann schon mal 60 - 80€ kosten. Trinkgeld Das Trinkgeld lässt man nachdem man das Wechselgeld oder seine Karte zurückbekommen hat auf dem Tisch bzw, dem Tellerchen auf der die Rechnung gebracht wurde zurueck. Nur zu wenn jemanden noch etwas aufgefallen ist! Einen schönen Urlaub! LG Iris

13.04.2009, 17:13	#2
OScAR OScAR hat noch nix Save Admirador Registriert seit: 10.02.2009 Beiträge: 482	Re: Tipps für Urlauber - Essen gehen in Portugal Danke, Iris. Wie ist das mit den Getränken? O

13.04.2009, 17:28	#3
Iris_K Iris_K pois ... Save Super-Moderator Registriert seit: 23.02.2009 Ort: Costa Azul Beiträge: 4.262	Re: Tipps für Urlauber - Essen gehen in Portugal Hallo OScAR, Wie ist das mit den Getränken? Es gibt leckeren Wein ;D Meistens flaschenweise Vinho da Casa ist der Hauswein - kann shr lecker sein...je nachdem wo man is(s)t! Imperial ist ein gezapftes Bier. Ich glaube normal ist 0,2 - 0,3l - grösser ist es wenn man eine "caneca" (Krug) bestellt 0,5 l. Guraná ist zwar brasilianisch, gibt es aber auch in vielen portugiesischen Restaurants. Ist ein koffeeinhaltiges, kohlensäurehaltiges Getraenk auf Basis von Guraná und schmeckt sehr lecker! Wasser (agua) wird normalerweise ohne Kohlensäure gebracht. Oft kommt die Frage "fresca" (gekuehlt) ou (oder) "natural" (zimmerwarm)? Moechte man Wasser mit Kohlensaeure, bestellt man "agua com gas", dazu gibt es dann auch wieder die fresca-ou-natural-Frage und u.U. auch noch die Frage nach der Marke: Agua das Pedras, Castello, Luso, etc.... je nachdem was sie gerade da haben.... "Tanto faz" heisst in dem Fall "ist mir egal". Bica ist ein Expresso in Lissabon, Café oder Cafézinho (eher brasilianisch) versteht auch jeder! Meia de Leite ist ein Milchkaffee in der Tasse, am besten sagt man "de máquina" dazu, damit man nicht so eine abgestandene Ploerre bekommt. Galão ist ein Milchkaffee im Glas - auch hier ist es besser den "Galão de máquina" mit frischem Expresso zu bestellen! Auf Madeira heisst der Milchkaffee "Chinesa" - keine Ahnung warum das so ist Was meinst Du noch? LG Iris

13.04.2009, 17:56	#4
HenryHill HenryHill conducts a deep philosophical inquiry into the nature of fucking infinite human stupidity. Save Entusiasta Registriert seit: 13.02.2009 Ort: Lisbon/Frankfurt/Bern Beiträge: 1.994	Re: Tipps für Urlauber - Essen gehen in Portugal Zitat von OScAR Wie ist das mit den Getränken? hi, bei den getraenken (vornehmlich weine) habe ich allgemein die durchaus positive erfahrung gemacht, dass nach einer geraunten bemerkung wie beispielsweise 'o vinho esta bouchonée/sabe rolha' die flasche anstandslos/ohne murren ausgetauscht wird; allerdings wird insgesammt der richtigen 'handhabung' sozusagen, wie korrekte temp, richtiges glas, dekantieren, frapé oder gar eine profi-empfehlung der bedienung bei der bestellung kaum oder nur wenig beachtung geschenkt. die preise, auch bei spitzenprodukten, sind in den portugiesischen restaurants, gemessen am rest europas allerdings immer noch einmalig. btw wer, so wie ich auf das sogn. brimborium (be)steht, der sollte nach dem essen auf jeden fall den 'cognac num balão aquesido' ordern- vor dem kunden am tisch zubereitet, in einem dafuer extra gefertigten glaserhitzungsgestell ... so wie im o majestic in porto z.b. bom proveito, senhores e cenouras;-) henry __________________ ATTENTION: it is imperative that when one inflicts any of the above abuse, it must be done with extreme superciliousness, else its just not gonna work.

13.04.2009, 23:22	#5
Zebra Zebra hat noch nix Save Admirador Registriert seit: 10.03.2009 Ort: Rottweil Beiträge: 239	Re: Tipps für Urlauber - Essen gehen in Portugal Hi Iris_K Ich bin Portugiese trotzdem gehe ich sorgfahlt mit, bei Restauranten suchen, klappt fast immer mit Essen, Service, und Preis, Sauberkeit auch. und das Essen muß auch schmecken, Aber ich wann in Urlaub bin Esse ich fast ganz Tag, Immer kleinigkeiten, nur eine Warm Mahlzeit pro Tag, im Urlaub habe ich kein zeit, gibts immer wo man gehen muß. Oder jemanden besuchen, immer was los.

14.04.2009, 02:58	#6
gUNA gUNA .. Save Entusiasta Registriert seit: 28.02.2009 Beiträge: 1.326	Re: Tipps für Urlauber - Essen gehen in Portugal Zitat von HenryHill Zitat von OScAR Wie ist das mit den Getränken? hi, bei den getraenken (vornehmlich weine) habe ich allgemein die durchaus positive erfahrung gemacht, dass nach einer geraunten bemerkung wie beispielsweise 'o vinho esta bouchonée/sabe rolha' die flasche anstandslos/ohne murren ausgetauscht wird; allerdings wird insgesammt der richtigen 'handhabung' sozusagen, wie korrekte temp, richtiges glas, dekantieren, frapé oder gar eine profi-empfehlung der bedienung bei der bestellung kaum oder nur wenig beachtung geschenkt. die preise, auch bei spitzenprodukten, sind in den portugiesischen restaurants, gemessen am rest europas allerdings immer noch einmalig. btw wer, so wie ich auf das sogn. brimborium (be)steht, der sollte nach dem essen auf jeden fall den 'cognac num balão aquesido' ordern- vor dem kunden am tisch zubereitet, in einem dafuer extra gefertigten glaserhitzungsgestell ... so wie im o majestic in porto z.b. bom proveito, senhores e cenouras;-) henry Hi there, also hier im Norden ist es üblich den Wein vorzukosten bevor eingeschenkt wird , man braucht hier bei nach Kork schmeckendem Wein auch keine Scheu zeigen, dem Wirt obliegt die Aufgabe die Flasche verkorkt aufzubewahren und dem Getränkehändler zu übergeben, denn der garantiert die Qualität. Ein Frapé, im Gegensatz zu Zentralportugal, ist üblich, der Konsument ist Fachmann und auf Anfrage bekommt man überall ein warmfeuchtes Tuch, welches, der geöffneten Flasche übergelegt, dem Wein das mögliche Bouquet entlockt. Grüezi, Guna ;o)

14.04.2009, 06:49	#7
OScAR OScAR hat noch nix Save Admirador Registriert seit: 10.02.2009 Beiträge: 482	Re: Tipps für Urlauber - Essen gehen in Portugal Ausgesprochen hilfreich, muß ich gestehen. Es bedankt sich dafür OScAR

14.04.2009, 10:17	#8
Anita Anita diga, diga Save Entusiasta Registriert seit: 10.02.2009 Beiträge: 1.323	Re: Tipps für Urlauber - Essen gehen in Portugal Da wir nur zu Zweit sind und ich nicht sonderlich viel Wein trinke, ist es öfter vorgekommen, daß die halbe Flasche noch mit dem guten Tropfen gefüllt war wenn wir gehen wollten. Es war nie ein Problem die Flasche mit nach Hause zu nehmen. Diese Practice hat dazu geführt, daß wir eigentlich immer den oft teureren Wein bestellt haben. Um sicher zu gehen würde ich aber vorschlagen vorher nachzufragen.

28.04.2009, 09:45	#9
Grisie Grisie hat noch nix Save Admirador Registriert seit: 26.03.2009 Beiträge: 84	Re: Tipps für Urlauber - Essen gehen in Portugal In den Lokalen, wo wir waren, habe ich meistens den Hauswein bestellt und immer gute Erfahrung gemacht, und meistens reicht auch schon die Bestellung vino tinto..... Im XS in Costa da Caparica waren wir an einem Abend, das Ehepaar, das wir kennengelernt haben, hat uns dort hingeführt. Erst war ich total geschockt, wegen der Preise, aber wurde dann mit einem super leckeren Essen entschädigt, na ja, und einmal im Urlaub sollte man sich sowas auf jeden Fall gönnen Die Vorspeisen hat der Wirt auch nicht berechnet, weil die Beiden immer in ihrem Urlaub dort hin gehen, ich meine, ab und zu. Und der Hauswein mit 4,50 € für die halbe Flasche, der war super lecker Ja, und woanders, neben unserem Hotel in einem Lokal, dort es einen super leckeren Wein, 1/2 Liter Flasche und den Rest konnte ich auch ohne Probleme mitnehmen. Ach, war das schön und lecker... lg Grisie

14.05.2009, 23:35	#10
Klaatu Klaatu hat noch nix Save Amigo Registriert seit: 14.05.2009 Beiträge: 8	Re: Tipps für Urlauber - Essen gehen in Portugal Zitat von Iris_K Hallo Meia de Leite ist ein Milchkaffee in der Tasse, am besten sagt man "de máquina" dazu, damit man nicht so eine abgestandene Ploerre bekommt. Galão ist ein Milchkaffee im Glas - auch hier ist es besser den "Galão de máquina" mit frischem Expresso zu bestellen! ... Habe aber auch schon einige Male tatsächlich erlebt, dass man mit 'Meia de Leite' nix anfangen konnte ... hab ich halt 'Galao na chavana grande' gesagt ... haben die seltsam geschaut, aber habens mir gebracht. Wer mehr Kaffee und weniger Milch drin haben will, sagt zusätzlich 'escuro' oder für Spassvögel: Meia da Leite forca ... ;D Klaatu

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