Das PortugalForum - das Original

**Ellen** · 10.08.2010, 22:18

Stellt euch mal vor, ihr sollt für ca 50 Leute auf einem Ponton mit kleiner Küche ein portugiesisches 4-Gänge-Menü kochen.

Also Vorspeise, Salat oder Suppe, Hauptspeise und Dessert.
Und das alles, ohne unbedingt in einen entsprechenden Laden zu gehen, also mit normalen Zutaten, welche es hier in Deutschland im normalen Grossmarkt gibt, was würdet ihr kochen?

Mich hat heute ein Freund, der Koch ist, angerufen und mir genau diese Frage gestellt. Die Gäste sehen übrigens zu beim Kochen.

Es geht um eine Veranstaltungsreihe "Reise durch Europa" und nächstes Wochenende ist Portugal dran.

Für Vorschläge und Rezepte wäre ich äusserst dankbar,

Ellen

Nela · 10.08.2010, 22:22

Auf jedenfall zur Vorspeise "Pasteis de Bacalhau".
Gut vorzubereiten,einfach,warm und kalt zu essen,typisch und einfach lecker.

Receitas - Pastéis de bacalhau à portuguesa - Petiscos.com

Bia · 10.08.2010, 22:29

Und zum Hauptgang

Arroz de tamboril

!

Nela · 10.08.2010, 22:29

Nicht mega anspruchsvoll,aber man kriegt viele satt.

Receitas - Cozido à portuguesa - Petiscos.com

HenryHill · 10.08.2010, 22:43

Zitat von Ellen

Es geht um eine Veranstaltungsreihe "Reise durch Europa" und nächstes Wochenende ist Portugal dran.

hi
also eine kommerzielle veranstaltung!?
da sollte dein freund mal das geld investieren und sich mit einem entsprechenden kochbuch/koch-dvd o.ä. ausruesten.

portugiesisches kochbuch - Google-Suche

greezzz
henry

Nela · 10.08.2010, 22:54

Und als Abschluss käme dieses in Frage.

Bolo de Bolacha Tradicional - Amor e Sabores

**Ellen** · 10.08.2010, 22:54

Zitat von HenryHill

hi
also eine kommerzielle veranstaltung!?
da sollte dein freund mal das geld investieren und sich mit einem entsprechenden kochbuch/koch-dvd o.ä. ausruesten.

Hallo Henry, er ist als Koch angestellt und muss 1 einziges Mal so ein Menü auf die Beine stellen.
Natürlich kann er auch im Internet suchen oder sich ein Kochbuch kaufen, aber er hat mich nunmal gefragt, da er weiss, dass wir jedes Jahr nach Portugal fahren. So ein Buch kaufen macht wohl wenig Sinn, wenn es eine einmalige Aufgabe ist,

Ellen

**Ellen** · 10.08.2010, 22:56

Danke Bia und Nela :-)

Nela · 10.08.2010, 22:59

Vllt wäre die Seite ja was für Deinen Koch

http://www.montalegre-do-cercal.com/...enGebaeck.html

(Danke Tano)

Nela · 10.08.2010, 23:14

Und der Nachtisch wäre vllt. auch das Richtige.

YouTube - ‪Receita de Arroz Doce‬&lrm;

10.08.2010, 22:18	#1
Ellen Ellen ........... Save Super-Moderator Registriert seit: 10.02.2009 Ort: südlich von Berlin Beiträge: 6.509	Portugiesisches 4-Gänge-Menü Stellt euch mal vor, ihr sollt für ca 50 Leute auf einem Ponton mit kleiner Küche ein portugiesisches 4-Gänge-Menü kochen. Also Vorspeise, Salat oder Suppe, Hauptspeise und Dessert. Und das alles, ohne unbedingt in einen entsprechenden Laden zu gehen, also mit normalen Zutaten, welche es hier in Deutschland im normalen Grossmarkt gibt, was würdet ihr kochen? Mich hat heute ein Freund, der Koch ist, angerufen und mir genau diese Frage gestellt. Die Gäste sehen übrigens zu beim Kochen. Es geht um eine Veranstaltungsreihe "Reise durch Europa" und nächstes Wochenende ist Portugal dran. Für Vorschläge und Rezepte wäre ich äusserst dankbar, Ellen

10.08.2010, 22:22	#2
Nela Nela hat noch nix Save Lusitano Registriert seit: 19.02.2009 Ort: NRW Beiträge: 4.774	AW: Portugiesisches 4-Gänge-Menü Auf jedenfall zur Vorspeise "Pasteis de Bacalhau". Gut vorzubereiten,einfach,warm und kalt zu essen,typisch und einfach lecker. Receitas - Pastéis de bacalhau à portuguesa - Petiscos.com

10.08.2010, 22:29	#4
Nela Nela hat noch nix Save Lusitano Registriert seit: 19.02.2009 Ort: NRW Beiträge: 4.774	AW: Portugiesisches 4-Gänge-Menü Nicht mega anspruchsvoll,aber man kriegt viele satt. Receitas - Cozido à portuguesa - Petiscos.com

10.08.2010, 22:43	#5
HenryHill HenryHill conducts a deep philosophical inquiry into the nature of fucking infinite human stupidity. Save Entusiasta Registriert seit: 14.02.2009 Ort: Lisbon/Frankfurt/Bern Beiträge: 1.858	AW: Portugiesisches 4-Gänge-Menü Zitat von Ellen Es geht um eine Veranstaltungsreihe "Reise durch Europa" und nächstes Wochenende ist Portugal dran. hi also eine kommerzielle veranstaltung!? da sollte dein freund mal das geld investieren und sich mit einem entsprechenden kochbuch/koch-dvd o.ä. ausruesten. portugiesisches kochbuch - Google-Suche greezzz henry __________________ ATTENTION: it is imperative that when one inflicts any of the above abuse, it must be done with extreme superciliousness, else its just not gonna work.

10.08.2010, 22:54	#6
Nela Nela hat noch nix Save Lusitano Registriert seit: 19.02.2009 Ort: NRW Beiträge: 4.774	AW: Portugiesisches 4-Gänge-Menü Und als Abschluss käme dieses in Frage. Bolo de Bolacha Tradicional - Amor e Sabores

10.08.2010, 22:56	#8
Ellen Ellen ........... Save Super-Moderator Registriert seit: 10.02.2009 Ort: südlich von Berlin Beiträge: 6.509	AW: Portugiesisches 4-Gänge-Menü Danke Bia und Nela :-)

10.08.2010, 22:59	#9
Nela Nela hat noch nix Save Lusitano Registriert seit: 19.02.2009 Ort: NRW Beiträge: 4.774	AW: Portugiesisches 4-Gänge-Menü Vllt wäre die Seite ja was für Deinen Koch http://www.montalegre-do-cercal.com/...enGebaeck.html (Danke Tano) Geändert von Nela (10.08.2010 um 23:03 Uhr)

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