Das PortugalForum - das Original

Nela · 10.08.2010, 22:17

Und hier mal was leckeres aus dem Norden.

YouTube - ‪Receita de Francesinha‬&lrm;

**Iris_K** · 14.08.2010, 15:50

Hallo Ellen,

ich gebe ja zu dass ich nur sehr wenig portugiesisches koche.....

Lecker und typisch ist auf jeden Fall Arroz de Marisco:
Arroz de Marisco Kulinarisches aus Portugal

Fast noch besser finde ich ein Cataplana:
Rezept mit Bild: Cataplana | Eintopf Rezepte

Als Vorspeise ist Ameijoas a Bulhão Pato mein Favourit:
Ameijoas a Bulhao Pato

Und zum Nachtisch vielleicht Molotof?

Rezept: Eiweiß - Pudding mit Eigelbcreme | Dessert Rezepte

LG
Iris

goldenseven · 14.08.2010, 18:15

Also, ich kann mir eigentlich keinen guten, gelernten Koch vorstellen, der nicht über seinen Tellerrand schaut und einige gute Kochbücher besitzt. Mein Schwiegersohn ist * Sternekoch (in Austria " Haube ") in Igls im Batzenhäusl bei Innsbruck -Tirol (mal etwas Reklame machen). Ist er nicht geworden, weil er keine Kochbücher kennt und hat.
Ich, Hobbykoch, der manchmal auch Vorführungen macht, besitze weit über 100 Kochbücher aus der ganzen Welt (3 aus Portugal). Könnte also auch auf Unvorhergesehenes reagieren ohne gelernter Koch zu sein.
goldenseven

Nela · 09.09.2010, 16:01

Zitat von Ellen

Es geht um eine Veranstaltungsreihe "Reise durch Europa" und nächstes Wochenende ist Portugal dran.

Hallo Ellen,
wie ist die Geschichte denn ausgegangen ?
Für was hat sich der Koch denn entschieden??
Und hat es den Gästen geschmeckt? Fragen über Fragen.

LG Nela

Bia · 09.09.2010, 18:24

Interessiert mich auch (aber neugierig bin ich kein bisschen...)

**Ellen** · 12.09.2010, 18:52

Weiss ich leider noch nicht! Ich hatte die letzten Tage wenig Zeit und Portugal war wohl letzte Woche erst dran,

Ellen

Nela · 13.09.2010, 16:48

Obrigada Ellen

goldenseven · 13.09.2010, 19:16

Würde mich denn auch einmal interessieren, was wohl dabei leckeres entstanden ist.
Bin ja auch garnicht neugierig.

goldenseven

14.08.2010, 15:50	#12
Iris_K Iris_K pois ... Save Super-Moderator Registriert seit: 23.02.2009 Ort: Costa Azul Beiträge: 4.262	AW: Portugiesisches 4-Gänge-Menü Hallo Ellen, ich gebe ja zu dass ich nur sehr wenig portugiesisches koche..... Lecker und typisch ist auf jeden Fall Arroz de Marisco: Arroz de Marisco Kulinarisches aus Portugal Fast noch besser finde ich ein Cataplana: Rezept mit Bild: Cataplana \| Eintopf Rezepte Als Vorspeise ist Ameijoas a Bulhão Pato mein Favourit: Ameijoas a Bulhao Pato Und zum Nachtisch vielleicht Molotof? Rezept: Eiweiß - Pudding mit Eigelbcreme \| Dessert Rezepte LG Iris

14.08.2010, 18:15	#13
goldenseven goldenseven hat seinen ersten Venezia Laden in Limburg aufgemacht Save Lusitano Registriert seit: 08.10.2009 Ort: Westerwald + Venezia Beiträge: 3.686	AW: Portugiesisches 4-Gänge-Menü Also, ich kann mir eigentlich keinen guten, gelernten Koch vorstellen, der nicht über seinen Tellerrand schaut und einige gute Kochbücher besitzt. Mein Schwiegersohn ist * Sternekoch (in Austria " Haube ") in Igls im Batzenhäusl bei Innsbruck -Tirol (mal etwas Reklame machen). Ist er nicht geworden, weil er keine Kochbücher kennt und hat. Ich, Hobbykoch, der manchmal auch Vorführungen macht, besitze weit über 100 Kochbücher aus der ganzen Welt (3 aus Portugal). Könnte also auch auf Unvorhergesehenes reagieren ohne gelernter Koch zu sein. goldenseven

09.09.2010, 16:01	#14
Nela Nela stehen alle Tueren offen Save Lusitano Registriert seit: 19.02.2009 Ort: NRW Beiträge: 4.787	AW: Portugiesisches 4-Gänge-Menü Zitat von Ellen Es geht um eine Veranstaltungsreihe "Reise durch Europa" und nächstes Wochenende ist Portugal dran. Hallo Ellen, wie ist die Geschichte denn ausgegangen ? Für was hat sich der Koch denn entschieden?? Und hat es den Gästen geschmeckt? Fragen über Fragen. LG Nela

09.09.2010, 18:24	#15
Bia Bia hat noch nix Save Lusitano Registriert seit: 11.02.2009 Beiträge: 2.423	AW: Portugiesisches 4-Gänge-Menü Interessiert mich auch (aber neugierig bin ich kein bisschen...)

12.09.2010, 18:52	#16
Ellen Ellen ........... Save Super-Moderator Registriert seit: 10.02.2009 Ort: südlich von Berlin Beiträge: 6.875	AW: Portugiesisches 4-Gänge-Menü Weiss ich leider noch nicht! Ich hatte die letzten Tage wenig Zeit und Portugal war wohl letzte Woche erst dran, Ellen

13.09.2010, 16:48	#17
Nela Nela stehen alle Tueren offen Save Lusitano Registriert seit: 19.02.2009 Ort: NRW Beiträge: 4.787	AW: Portugiesisches 4-Gänge-Menü Obrigada Ellen

13.09.2010, 19:16	#18
goldenseven goldenseven hat seinen ersten Venezia Laden in Limburg aufgemacht Save Lusitano Registriert seit: 08.10.2009 Ort: Westerwald + Venezia Beiträge: 3.686	AW: Portugiesisches 4-Gänge-Menü Würde mich denn auch einmal interessieren, was wohl dabei leckeres entstanden ist. Bin ja auch garnicht neugierig. goldenseven

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