Das PortugalForum - das Original

Portugal-News · 13.11.2009, 13:00

Der Herbst an der Algarve hat seine ganz eigenen Freuden. Die eine ist die Granatapfelernte.Während der Granatapfelbaum bereits langsam seine Blätter verliert, leuchten seine Früchte noch vom Baum. Oftmals werden Granatapfelbäume auch als Hecke gepflanzt, so dass sie nicht nur das Grundstück schützen, sondern eine reiche und leckere Ernte bringen. -> Weiterlesen...

**Iris_K** · 13.11.2009, 14:29

Hat jemand vielleicht ein Rezept oder eine Verwendung für Granatäpfel?
Ich hab sie mal ab und zu gekauft, um Saft zu machen...aber mittlerweile bin ich ein bisschen faul und auf die Compalversion (Compal ist eine portugiesischer Safthersteller) umgestiegen...

Ich sehe, das einige Nachbarn die Granatäpfel einfach am Baum vergammeln lassen - dafür sind sie doch wirklich zu schade!

LG
Iris

montalegre · 13.11.2009, 14:48

Der Granatapfel ist wirklich ein besonderes Früchtchen, das sehr viel Ellagsäure enthält. Dieser wurde in verschiedenen in verschiedenen Studien eine krebsvorbeugende Wirkung bescheinigt. Wer sich im nächsten Jahr auch ein Granatapfelbäumchen ziehen will - die Vermehrung ist recht einfach: Im Frühjahr, bevor die Pflanzen neu austreiben, einen ca. 10 bis 20 cm langen, blattloser Seitentrieb abschneiden. Diesen in einen Topf mit lockerem Sand-Torf-Gemisch oder Anzuchterde gestecken, angießen und warm stellen (um die 20°C). Sobald der Steckling Blätter trägt, sollte er umgepflanzt werden.
LG Kornelia

Britta · 13.11.2009, 14:50

Granatäpfel - in dieser Jahreszeit unsere Lieblingsobstsorte. Ich halbiere die Früchte nur und löffele die Kernchen und das Fruchtfleisch aus: köstlich und gesund.

Britta

fonte cigana · 13.11.2009, 15:47

Zitat von Iris_K

Hat jemand vielleicht ein Rezept oder eine Verwendung für Granatäpfel?
LG
Iris

einfach so auslöffeln, wie britta, mag ich die nicht....
ich mach die kerne gern mit an salate-- besonders feldsalat.

und wenn ich mal bratensauce mach, kommen die auch mit rein...
ja, ich weiß- portugiesen sind weder die großen braten-, noch salatfreunde, aber es schmeckt lecker!!

ansonsten bin ich in bezug auf granatäpfel eher ratlos, hätt aber gern auch noch tips, weil ich sie wirklich gern mag und sie so waaaaahnsinnig gesund sind....

**Ellen** · 13.11.2009, 15:48

Es schmeckt auch total super, wenn man das Fruchtfleisch mit etwas Zucker und Zitrone in einer kleinen Schüssel mischt.

Ellen

Caramelo · 13.11.2009, 15:59

Ich mache immer Vanilliepuding und mische die Granataepfelfrucht dahinein.

Am liebsten gefaellt mir aber wenn die Baeume schon am Bluehen sind.

Gruss
Caramelo

fonte cigana · 13.11.2009, 16:18

jaa, die blüten sind natürlich wieder eine sache für sich: wuunderschön..

aber zurück zu den früchten: granatapfelgelee/-marmelade oder ähnliches gibt es nicht, oder? vom saftgehalt her wäre das doch machbar....

hmhmhm....müsste ich mal probieren, die granatäpfel sind ja nun auch hier in D wieder erschwinglich...

**Iris_K** · 13.11.2009, 16:25

Hmmm aber eine Marmelade mit so vielen Kernen...kann ich mir nicht so richtig vorstellen....
Ich glaube für Granatäpfel würde es sich fast lohnen sich einen Entsafter zuzulegen:-)
Aber ich will erst mal abwarten, was unser Baum so trägt... dieses Jahr hatten wir noch keine Früchte...

LG
Iris

Britta · 13.11.2009, 16:28

Zitat von Iris_K

Ich glaube für Granatäpfel würde es sich fast lohnen sich einen Entsafter zuzulegen:-)
Aber ich will erst mal abwarten, was unser Baum so trägt... dieses Jahr hatten wir noch keine Früchte...

LG
Iris

Oder eine Flotte Lotte, die Marmelade mit den Kernen zu bereiten, dann passieren.

Britta

13.11.2009, 13:00	#1
Portugal-News Portugal-News hat noch nix Save PortugalNews Registriert seit: 17.09.2009 Beiträge: 5.527	portu.ch: Granatapfelzeit an der Algarve Der Herbst an der Algarve hat seine ganz eigenen Freuden. Die eine ist die Granatapfelernte.Während der Granatapfelbaum bereits langsam seine Blätter verliert, leuchten seine Früchte noch vom Baum. Oftmals werden Granatapfelbäume auch als Hecke gepflanzt, so dass sie nicht nur das Grundstück schützen, sondern eine reiche und leckere Ernte bringen. -> Weiterlesen... Geändert von Ellen (13.11.2009 um 13:35 Uhr)

13.11.2009, 14:29	#2
Iris_K Iris_K pois ... Save Super-Moderator Registriert seit: 23.02.2009 Ort: Costa Azul Beiträge: 4.262	AW: portu.ch: Granatapfelzeit an der Algarve Hat jemand vielleicht ein Rezept oder eine Verwendung für Granatäpfel? Ich hab sie mal ab und zu gekauft, um Saft zu machen...aber mittlerweile bin ich ein bisschen faul und auf die Compalversion (Compal ist eine portugiesischer Safthersteller) umgestiegen... Ich sehe, das einige Nachbarn die Granatäpfel einfach am Baum vergammeln lassen - dafür sind sie doch wirklich zu schade! LG Iris

13.11.2009, 14:48	#3
montalegre montalegre hat noch nix Save Admirador Registriert seit: 04.11.2009 Ort: Vila Nova de Milfontes Beiträge: 69	AW: portu.ch: Granatapfelzeit an der Algarve Der Granatapfel ist wirklich ein besonderes Früchtchen, das sehr viel Ellagsäure enthält. Dieser wurde in verschiedenen in verschiedenen Studien eine krebsvorbeugende Wirkung bescheinigt. Wer sich im nächsten Jahr auch ein Granatapfelbäumchen ziehen will - die Vermehrung ist recht einfach: Im Frühjahr, bevor die Pflanzen neu austreiben, einen ca. 10 bis 20 cm langen, blattloser Seitentrieb abschneiden. Diesen in einen Topf mit lockerem Sand-Torf-Gemisch oder Anzuchterde gestecken, angießen und warm stellen (um die 20°C). Sobald der Steckling Blätter trägt, sollte er umgepflanzt werden. LG Kornelia

13.11.2009, 14:50	#4
Britta Britta hat noch nix Save Lusitano Registriert seit: 12.02.2009 Ort: Santiago do Cacém Beiträge: 2.570	AW: portu.ch: Granatapfelzeit an der Algarve Granatäpfel - in dieser Jahreszeit unsere Lieblingsobstsorte. Ich halbiere die Früchte nur und löffele die Kernchen und das Fruchtfleisch aus: köstlich und gesund. Britta

13.11.2009, 15:47	#5
fonte cigana fonte cigana hat noch nix Save Entusiasta Registriert seit: 13.02.2009 Ort: zwischen HH und HL Beiträge: 1.364	AW: portu.ch: Granatapfelzeit an der Algarve Zitat von Iris_K Hat jemand vielleicht ein Rezept oder eine Verwendung für Granatäpfel? LG Iris einfach so auslöffeln, wie britta, mag ich die nicht.... ich mach die kerne gern mit an salate-- besonders feldsalat. und wenn ich mal bratensauce mach, kommen die auch mit rein... ja, ich weiß- portugiesen sind weder die großen braten-, noch salatfreunde, aber es schmeckt lecker!! ansonsten bin ich in bezug auf granatäpfel eher ratlos, hätt aber gern auch noch tips, weil ich sie wirklich gern mag und sie so waaaaahnsinnig gesund sind....

13.11.2009, 15:48	#6
Ellen Ellen ........... Save Super-Moderator Registriert seit: 10.02.2009 Ort: südlich von Berlin Beiträge: 6.875	AW: portu.ch: Granatapfelzeit an der Algarve Es schmeckt auch total super, wenn man das Fruchtfleisch mit etwas Zucker und Zitrone in einer kleinen Schüssel mischt. Ellen

13.11.2009, 15:59	#7
Caramelo Caramelo Bisher verlaeuft 2012 ganz gut Save Lusitano Registriert seit: 22.02.2009 Ort: Beja/Portugal Beiträge: 2.368	AW: portu.ch: Granatapfelzeit an der Algarve Ich mache immer Vanilliepuding und mische die Granataepfelfrucht dahinein. Am liebsten gefaellt mir aber wenn die Baeume schon am Bluehen sind. Gruss Caramelo

13.11.2009, 16:18	#8
fonte cigana fonte cigana hat noch nix Save Entusiasta Registriert seit: 13.02.2009 Ort: zwischen HH und HL Beiträge: 1.364	AW: portu.ch: Granatapfelzeit an der Algarve jaa, die blüten sind natürlich wieder eine sache für sich: wuunderschön.. aber zurück zu den früchten: granatapfelgelee/-marmelade oder ähnliches gibt es nicht, oder? vom saftgehalt her wäre das doch machbar.... hmhmhm....müsste ich mal probieren, die granatäpfel sind ja nun auch hier in D wieder erschwinglich...

13.11.2009, 16:25	#9
Iris_K Iris_K pois ... Save Super-Moderator Registriert seit: 23.02.2009 Ort: Costa Azul Beiträge: 4.262	AW: portu.ch: Granatapfelzeit an der Algarve Hmmm aber eine Marmelade mit so vielen Kernen...kann ich mir nicht so richtig vorstellen.... Ich glaube für Granatäpfel würde es sich fast lohnen sich einen Entsafter zuzulegen:-) Aber ich will erst mal abwarten, was unser Baum so trägt... dieses Jahr hatten wir noch keine Früchte... LG Iris

13.11.2009, 16:28	#10
Britta Britta hat noch nix Save Lusitano Registriert seit: 12.02.2009 Ort: Santiago do Cacém Beiträge: 2.570	AW: portu.ch: Granatapfelzeit an der Algarve Zitat von Iris_K Ich glaube für Granatäpfel würde es sich fast lohnen sich einen Entsafter zuzulegen:-) Aber ich will erst mal abwarten, was unser Baum so trägt... dieses Jahr hatten wir noch keine Früchte... LG Iris Oder eine Flotte Lotte, die Marmelade mit den Kernen zu bereiten, dann passieren. Britta

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