Das PortugalForum - das Original

BaixaLX · 16.11.2009, 16:23

Ola.

Ich habe HEIIIISSSSSSHUNGER auf Heringstip mit Pellkartoffel.
Weiss jemand wo ich den Heringstip in Lisboa fertig kaufen kann?
Habe es bei Lidl, Continente, Pingo und MiniPreco erfolglos versucht.

Klar, SELBERMACHEN

aber WO bekomme ich die Matjes?
Und wie nennt man Matjes hier in Portugal.
Oder welchen Fisch koennte man alternativ verwenden.

Rezepte fuer das Ganze (nix aus dem Internet, sondern Eigen-Kreationen aus deutsch-gefuehrter portugiesischer Kueche) sind willkommen.

Danke und Beijinhos

16.11.2009, 16:28

Hering = Portugiesisch Deutsch Wörterbuch Synonyme - hering - pauker.at

Schon im El corte Ingles geschaut ...

Die haben fast alles.

Tatuzinho · 16.11.2009, 16:31

Ich habe sowas in meiner "NOT" in Brasilien mal selbst gemacht, mit größeren Sardinenfilets, die ich erst eingesalzen, dann gewässert und wie Heringe eingelegt habe. Hat super geschmeckt, aber vielleicht auch, weil ich so lange danach gegiert hatte???? Not macht erfinderisch!
Aber ich denke, in Portugal ist auch an das fertige Produkt ranzukommen?

Herings-Stipp übrigens!

anjo · 16.11.2009, 16:33

Hi,

den Heißhunger kann ich nachempfinden :-)

Hier an der Algarve bekommst du Matjes beim Intermarche,nicht gerade preisgünstig aber er schmeeeckt !

Ich lege ihn mit Sahne,Majo evtl Joghurt Zwiebeln,Gewürzgurken und Äpfeln ein.

Laß es dir schmecken wenn ihr einen Intermarche habt.

Lg

BaixaLX · 17.11.2009, 13:28

Danke fuer die Antworten

Heringstip, Heringsstip, Heringsstipp, Herings-Stip oder wie auch immer

.. Ich moechte diesen essen und meinen Heisshunger stillen, und nicht aussprechen

In direkter Umgebeung gibt es meines Wissens keinen Intermarche, aber ich kann es ja evtl. mit den groesseren Sardinen mal versuchen.
El Corte Ingles waere eine Moeglichkeit, obwohl sie dort Apotheken-Preise haben. Werde ich mal besuchen.

@anjo
Wie legst Du die Matjes ein?
Erklaere mir das doch mal bitte "fuer Dumme". Habe das noch nie gemacht

Beijinhos

HenryHill · 17.11.2009, 14:51

... längst ist er von einem Arme Leute-Essen zu einer hochbegehrten Delikatesse geworden: Der Matjeshering. Ende Mai/Anfang Juni beginnt die Saison für diesen wunderbaren Fisch, in Holland ist er ein Volksfest, die Königin verzehhrt den ersten Matjes der Saison und in unseren Feinkost-Tempeln (Käfer in München) werden die Fässer mit den frischen Matjes geöffnet.
[ ... ]
Achten Sie beim Kauf darauf, daß Sie wirklich "Matjeshering" kaufen und nicht nur "Hering nach Matjesart".
[ ... ]
Matjes senkt den Blutdruck | Moderne Ernährung & Gesunde Lebensmittel

ora viva,
wer seinen z.t. exotischen essgewohnheiten auch im jeweiligen 'ausland' froenen will, der sollte m.e. a) nicht(nie) auf 'ersatzmaterialien' zurueckgreifen und b) auch keine weinerlichen kommentare ueber die praktizierten vorort-apo-preise der zutaten ablassen;

ich habe in P einen qualitativ guten matjes(heringsalat) wie hier bereits schon vermutet wurde, im corte ingles bekommen- die 2.5kg portionen vom kaefer/muc waren aber noch wesentlich schmackhafter:-)

bis auf die brombeermarmelade ein echter klassiker:

bom
(a)proveito
henry

Britta · 17.11.2009, 14:58

Ich nahm keinen Brombeergelee, sondern Preißelbeeren dazu.

Britta

BaixaLX · 17.11.2009, 16:43

Danke fuer das Rezept, Huegel-Heinrich

... obwohl das etwas spartanisch ist.
Sollten schon noch Zwiebelchen, Orangen, Ananas mit rein.

Zitat von HenryHill

ora viva,
wer .... sollte .... keine weinerlichen kommentare ueber die praktizierten vorort-apo-preise der zutaten ablassen;

bis auf die brombeermarmelade ein echter klassiker:

bom
(a)proveito
henry

Keine wirkliche Ahnung, ob EcI Apotheken-Preise hat. War noch nie in all den Jahren dort shoppen. Weiss es nur vom Hoeren-Sagen.
ABER lieber "weinerliche kommentare" ablassen (ist ja nur DEINE Interpretation des Gelesenen), als mit Prolo-Brombeer statt Preiselbeeren das Leckere zu geniessen

eusebio · 17.11.2009, 17:01

Hört sich alles gut an, da werde ich als Holländerin auch mal die etwas "andere" Alternative zum Originalrezept probieren

caracol · 17.11.2009, 17:20

http://i79.photobucket.com/albums/j1...r/hering_s.jpg

Bei unbedingt und Bock drauf ist "Einen Tag ziehen lassen!" ganz schwierig.

16.11.2009, 16:23	#1
BaixaLX BaixaLX hat noch nix und will auch nix ausser LX Save Admirador Registriert seit: 10.10.2009 Ort: Monte Estoril Beiträge: 325	Herings-Stipp & Matjes Ola. Ich habe HEIIIISSSSSSHUNGER auf Heringstip mit Pellkartoffel. Weiss jemand wo ich den Heringstip in Lisboa fertig kaufen kann? Habe es bei Lidl, Continente, Pingo und MiniPreco erfolglos versucht. Klar, SELBERMACHEN aber WO bekomme ich die Matjes? Und wie nennt man Matjes hier in Portugal. Oder welchen Fisch koennte man alternativ verwenden. Rezepte fuer das Ganze (nix aus dem Internet, sondern Eigen-Kreationen aus deutsch-gefuehrter portugiesischer Kueche) sind willkommen. Danke und Beijinhos Geändert von Iris_K (16.11.2009 um 16:37 Uhr)

16.11.2009, 16:28	#2
Tano Tano hat noch nix ändern Save Gast Beiträge: n/a	Heringstip & Matjes Hering = Portugiesisch Deutsch Wörterbuch Synonyme - hering - pauker.at Schon im El corte Ingles geschaut ... Die haben fast alles.

16.11.2009, 16:31	#3
Tatuzinho Tatuzinho ist in D! Save Entusiasta Registriert seit: 12.02.2009 Ort: Santa Catarina/BRASIL Beiträge: 1.048	AW: Heringstip & Matjes Ich habe sowas in meiner "NOT" in Brasilien mal selbst gemacht, mit größeren Sardinenfilets, die ich erst eingesalzen, dann gewässert und wie Heringe eingelegt habe. Hat super geschmeckt, aber vielleicht auch, weil ich so lange danach gegiert hatte???? Not macht erfinderisch! Aber ich denke, in Portugal ist auch an das fertige Produkt ranzukommen? Herings-Stipp übrigens!

16.11.2009, 16:33	#4
anjo anjo hat noch nix Save Admirador Registriert seit: 16.02.2009 Ort: zu Hause Beiträge: 90	AW: Heringstip & Matjes Hi, den Heißhunger kann ich nachempfinden :-) Hier an der Algarve bekommst du Matjes beim Intermarche,nicht gerade preisgünstig aber er schmeeeckt ! Ich lege ihn mit Sahne,Majo evtl Joghurt Zwiebeln,Gewürzgurken und Äpfeln ein. Laß es dir schmecken wenn ihr einen Intermarche habt. Lg

17.11.2009, 13:28	#5
BaixaLX BaixaLX hat noch nix und will auch nix ausser LX Save Admirador Registriert seit: 10.10.2009 Ort: Monte Estoril Beiträge: 325	AW: Herings-Stipp & Matjes Danke fuer die Antworten Heringstip, Heringsstip, Heringsstipp, Herings-Stip oder wie auch immer .. Ich moechte diesen essen und meinen Heisshunger stillen, und nicht aussprechen In direkter Umgebeung gibt es meines Wissens keinen Intermarche, aber ich kann es ja evtl. mit den groesseren Sardinen mal versuchen. El Corte Ingles waere eine Moeglichkeit, obwohl sie dort Apotheken-Preise haben. Werde ich mal besuchen. @anjo Wie legst Du die Matjes ein? Erklaere mir das doch mal bitte "fuer Dumme". Habe das noch nie gemacht Beijinhos

17.11.2009, 14:51	#6
HenryHill HenryHill conducts a deep philosophical inquiry into the nature of fucking infinite human stupidity. Save Entusiasta Registriert seit: 13.02.2009 Ort: Lisbon/Frankfurt/Bern Beiträge: 1.990	AW: Herings-Stipp & Matjes ... längst ist er von einem Arme Leute-Essen zu einer hochbegehrten Delikatesse geworden: Der Matjeshering. Ende Mai/Anfang Juni beginnt die Saison für diesen wunderbaren Fisch, in Holland ist er ein Volksfest, die Königin verzehhrt den ersten Matjes der Saison und in unseren Feinkost-Tempeln (Käfer in München) werden die Fässer mit den frischen Matjes geöffnet. [ ... ] Achten Sie beim Kauf darauf, daß Sie wirklich "Matjeshering" kaufen und nicht nur "Hering nach Matjesart". [ ... ] Matjes senkt den Blutdruck \| Moderne Ernährung & Gesunde Lebensmittel ora viva, wer seinen z.t. exotischen essgewohnheiten auch im jeweiligen 'ausland' froenen will, der sollte m.e. a) nicht(nie) auf 'ersatzmaterialien' zurueckgreifen und b) auch keine weinerlichen kommentare ueber die praktizierten vorort-apo-preise der zutaten ablassen; ich habe in P einen qualitativ guten matjes(heringsalat) wie hier bereits schon vermutet wurde, im corte ingles bekommen- die 2.5kg portionen vom kaefer/muc waren aber noch wesentlich schmackhafter:-) bis auf die brombeermarmelade ein echter klassiker: bom (a)proveito henry __________________ ATTENTION: it is imperative that when one inflicts any of the above abuse, it must be done with extreme superciliousness, else its just not gonna work.

17.11.2009, 14:58	#7
Britta Britta hat noch nix Save Lusitano Registriert seit: 12.02.2009 Ort: Santiago do Cacém Beiträge: 2.568	AW: Herings-Stipp & Matjes Ich nahm keinen Brombeergelee, sondern Preißelbeeren dazu. Britta

17.11.2009, 16:43	#8
BaixaLX BaixaLX hat noch nix und will auch nix ausser LX Save Admirador Registriert seit: 10.10.2009 Ort: Monte Estoril Beiträge: 325	AW: Herings-Stipp & Matjes Danke fuer das Rezept, Huegel-Heinrich ... obwohl das etwas spartanisch ist. Sollten schon noch Zwiebelchen, Orangen, Ananas mit rein. Zitat von HenryHill ora viva, wer .... sollte .... keine weinerlichen kommentare ueber die praktizierten vorort-apo-preise der zutaten ablassen; bis auf die brombeermarmelade ein echter klassiker: bom (a)proveito henry Keine wirkliche Ahnung, ob EcI Apotheken-Preise hat. War noch nie in all den Jahren dort shoppen. Weiss es nur vom Hoeren-Sagen. ABER lieber "weinerliche kommentare" ablassen (ist ja nur DEINE Interpretation des Gelesenen), als mit Prolo-Brombeer statt Preiselbeeren das Leckere zu geniessen

17.11.2009, 17:01	#9
eusebio eusebio ist zufrieden! Save Lusitano Registriert seit: 28.10.2009 Ort: Ponte de Lima - Cabração Beiträge: 4.555	AW: Herings-Stipp & Matjes Hört sich alles gut an, da werde ich als Holländerin auch mal die etwas "andere" Alternative zum Originalrezept probieren wartet auf wärmere Tage

17.11.2009, 17:20	#10
caracol caracol lebt hier gerne Save Apaixonado Registriert seit: 28.02.2009 Ort: Zentral-Portugal und denn links Beiträge: 757	AW: Herings-Stipp & Matjes http://i79.photobucket.com/albums/j1...r/hering_s.jpg Bei unbedingt und Bock drauf ist "Einen Tag ziehen lassen!" ganz schwierig.

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