Das PortugalForum - das Original

**Ellen** · 27.06.2010, 02:21

Die Tischdeko ist wunderschön!!!

zip · 27.06.2010, 10:53

Zitat von Ellen

Die Tischdeko ist wunderschön!!!

Yepp, Frau Schöngeist!

Das Bem-Haja ...

Instalado num antigo lagar de vinhos, oferece um ambiente acolhedor onde predominam os granitos típicos, integrados numa arquitectura sóbria e confortável.

... ist perfekt in das rustikale Ambiente einer ehemaligen Weinkelter integriert. Inneneinrichtung und Dekoration sind perfekt aufeinander abgestimmt. Da stimmt einfach alles.

Und die Weinkarte liest sich wie ein Who´s Who des Vinhos do Dão-Weinbaus ...

- CARTA DE VINHOS

- Casa de Santar
- Quinta dos Roques
- Quinta do Perdigão
- Quinta dos Carvalhais
- Quinta do Cerrado
- Quinta da Bica
- Quinta de St. António do Serrado
- Quinta da Fata
- Lagar Darei
- Quinta das Estremuas
- Quinta das Marias
- Vinha Paz
- Quinta de Sais
- Quinta da Pelada
- Quinta Fonte do Ouro

... wen wundert es also, dass die eine oder andere Quinta auf der obigen Weinkarte auch bereits Einzug in diesen Thread gehalten hat.

Den Michelin Stern würde ich dem Restaurant trotzdem "gnadenlos"

streichen. Denn schnöde Pommes sind für mich zu so einem tollen Tornedó ein einfallsloses No-Go. Ich hätte mir dazu so etwas wie z.B. batatas a muro gewünscht.

So, nen schönen Sonntag wünscht eurer "gnadenloser Nörgler",
der Zip

zip · 03.07.2010, 09:42

Moin Weinfreunde in Portugal,

bin gerade im Newsletter von Aníbal Coutinho darauf aufmerksam geworden, dass morgen, am 4. Juli, in Portugal mit verschiedenen regionalen Veranstaltungen der Dia do Vinho zelebriert wird.

Schaut doch rein, ob bei euch in der Nähe was dabei ist:

4 de Julho | Dia do Vinho | Wine Celebration 2010

Gruß,
Zip

zip · 11.07.2010, 18:23

Zitat von zip

Empfehlenswerter sind da schon die Vinhos der Quinta da Aveleda. Während deren Weine ebenfalls recht bekannt sind, wissen die wenigsten von der (im Vergleich zum Casa de Mateus etwas zurückhaltenderen) Pracht der Quinta samt Gartenanlage.

So, heute nehme ich mal die Steilvorlage auf, die ich mir im hiesigen Herrenhäuser und Gärten in Portugal-Thread selber vorgelegt habe ...

Auch wenn die Weine, besonders die diversen Vinho Verde der in Penafiel (Distrito do Porto) gelegenen Quinta da Aveleda hier in Deutschland bereits recht bekannt und auch gut verfügbar sind, möchte ich hier trotzdem den schlicht und einfach mit dem Gutsnamen benannten 2008er Vinho Verde vorstellen ...

Der Wein ist so etwas wie "der große Bruder" des Casal Garcia, ein trockener Cuvée aus den Rebsorten Loureiro, Trajadura und Alvarinho.

Das beeindruckende Anwesen der Quinta zeugt von einer langen Weinbautradion, die bis ins 17. Jahrhundert zurückgeht.

Übrigens, wer die Rebsorte Alvarinho stets mit Vinho Verde assoziiert, dem sei einmal der aus der Alvarinho hergestellte Weißwein der Quinta da Aveleda ans Herzen gelegt. Give it a try!

Gruß, Zip

eusebio · 11.07.2010, 19:09

Du stellst deine Beiträge immer sehr schön dar. Ich kann leider nur die leeren Flaschen zeigen, allerdings auch ein Zeichen, dass es geschmeckt hat

zip · 12.07.2010, 22:57

Zitat von eusebio

Du stellst deine Beiträge immer sehr schön dar. Ich kann leider nur die leeren Flaschen zeigen, allerdings auch ein Zeichen, dass es geschmeckt hat[/IMG]

Danke, eusebio!

In der Tat, es gibt kaum ein überzeugenderes Argument für portugiesischen Vinho als die leeren Pullen.

Sehr früh im Jahr wage ich diesmal bereits meine Entdeckung des Jahres vorherzusagen (PolvoZip, sozusagen

). Ich kann mir nicht vorstellen, dass dieser Weißwein noch zu toppen sein wird ...

Der Terra d´Alter Branco 2009, ein feines Gewächs aus dem Alentejo (Sivi wird´s gerne hören), aus den Trauben der Arinto, Roupeiro und Antao Vaz von der Terras de Alter, Companhia de Vinhos Lda unter der Federführung des australischen Önologen Peter Bright erzeugt, wird gewiss zu meinen persönlichen Os melhores do ano 2010 gehören!

Peter Bright hat übrigens Anfang der Achtziger den João Pires kreiert, den ich in diesem Forum bereits in den höchsten Tönen gelobt habe ...

Zitat von zip

Wem, wie mir ein João Pires von JM da Fonseca (Terras do Sado) mundet, oder ein Verdelha von der Companhia das Lezírias (Ribatejo), dem sei der Evel Vinho Branco 2007 von der Real Companhia Velha (Douro) ans Herz gelegt.

Also, mein Tipp: Terra d´Alter Branco 2009.

A nossa,
Zip

**Iris_K** · 13.07.2010, 15:19

Hallo Zip,

danke für den Tipp, werde mal nach dem Wein Ausschau halten

LG
Iris

zip · 30.07.2010, 23:43

Zitat von K.P.

Beitrag der Deutschen Welle

Am trägen Douro-Fluss liegt eines der feinsten Weinhäuser Portugals. Die weltweite Wirtschaftskrise ist hier kein Thema: Allein die Jahresproduktion von 450.000 Flaschen Portwein ist innerhalb weniger Tage verkauft.Dirk van der Niepoort hat geschafft, was nur mit wenigen portugiesischen Produkten bisher möglich war: weltweit einen Kult zu etablieren. Er setzt auf ganz alte Reben. Dafür musste er die Traubenlieferanten regelrecht beschwören, ihre alten Pflanzen nicht heraus zu reißen, nur um dafür Subventionen aus Brüssel zu kassieren. Inzwischen pilgern Weinkenner aus aller Welt in den nordöstlichen Zipfel Portugals, um Niepoorts Kreationen zu probieren. Und in der Region macht sein Beispiel Schule.

YouTube - Portugal: Der ganz spezielle Wein | Europa Aktuell

Ich habe K.P.´s DW-nice-find mal hierhin bugsiert ...

Ich stimme zu, dass die "Modernisten" sowohl am Douro als auch im Alentejo dem internationalen Renommee des portugiesischen Weinbaus durchaus einen nicht zu leugnenden "push" verliehen haben ...

Niepoort spricht von 85, bei den Goliardos (oder so) habe ich neulich von über 100 (!) Rebsorten gelesen, welche in Portugal kultiviert werden (davon die weltweit meisten autochthonen) ...

Im Gegensatz zu dieser botanischen Vielfalt steht jedoch eine gewisse geschmackliche Uniformität, die den Kreationen der Shooting-Stars der jungen portugiesischen Weinbau-Avantgarde anhafteten ...

Den Tinto von denen hier, bei allem Respekt und einem durchaus hohen Ranking auf meinem persönlichen Benchmark, könnte man mit zugebundenen Augen ohne weiteres geschmacklich auch nach Froonkreich oder Kalifornien verlegen ...

By the way, Froonkreich: Habe letztes Wochenende einen Roten aus der Rhône von Michel Chapoutier, dem Grenache/Syrah-Magier getrunken ...

... hmm, ich will jetzt kein Wasser auf Henrys "Franzmann-Mühlen" gießen, aber verstehe schon die Hintergründe, die zu einer Michel Chapoutier / José Manuel Bento dos Santo-Kollab bzw. einer Shiraz/Touriga Nacional-Ex Aequo-Kollab führen ...

Well, ich bleibe der Rebell am Höhenruder der (portugiesischen) Tanin-Bomber

, jedoch ein neugieriger, aufgeschlossener ...

Gruß,
Zip

zip · 31.07.2010, 23:16

Zitat von HenryHill

(...) d.h. ein kleines arrangement mit selbstgebackenem feigenbrot, eine frische, suculente melone PLUS ein paar 'lascas de pata negra' gehen bei mir/uns nicht sang und klanglos vom tisch und ein leckeres flusskrebs-sueppchen vorweg, mit zarten ziegenkaese floeckchen oben drauf lass' ich sicher auch nicht stehn.

fuer all die, die das in einem gehobenen, stilvollen ambiente gern selbst einmal ueberpruefen wuerden, heisst meine lissaboner empfehlung ganz klar tavares rico(...)

Moin,

für alle, denen wie mir bei Henrys Posting der Speichel im Mund zusammen läuft (fez-me crecer água na boca

), die jedoch 2 1/2-tausend Kilometer vom Tavares entfernt sitzen, trotzdem aber nicht beim Verhör des Lukullus selbigem "Ins Nichts" schicken möchten ...

... dem bleibt z.B. meine selbstgefrickelte "rheinländisch-portugiesische-Pobrezinho"-Variante

...

Zutaten: mais ou menos 100g Presunto selecção de Gourmet fatiado - Primor, ein guter Schuss (nicht geizen) vom Azal Azeite com alma ausm Nord-Alentejo, Ziegenkäseraspel (es tut auch der von jenem Discounter, wo es aldi schönen Sachen gibt

), bunter oder weißer Pfeffer (grob gemahlen, für den spicy-kick), und Rucola, für die nussige Note und die olfaktorischen Freuden, und einige Spitzer von der Limette (Prolos wie meinereiner greifen behelfsweise auch gerne auf ne ordinäre Zitrone zurück

) ...

... aah, und Wein latürnich, der Leidenschaft geschuldet, z.B. ein Branco von der QUINTA DA REVOLTA - DOURO ...

... simple Zutaten, Gaumen-Pogo garantiert ...

Zum Wohlsein,
Zip

Caramelo · 31.07.2010, 23:38

Gibt es diesen Terra d´Alter Branco 2009. vielleicht auch als Rotwein?

Gruss
Caramelo

27.06.2010, 02:21	#101
Ellen Ellen ........... Save Super-Moderator Registriert seit: 10.02.2009 Ort: südlich von Berlin Beiträge: 6.509	AW: Wein/Vinho aus Portugal Die Tischdeko ist wunderschön!!!

27.06.2010, 10:53	#102
zip zip revela dicas e truques de maquilhagem Save Entusiasta Registriert seit: 28.02.2009 Ort: Düsseldorf \| Samora Correia \| Mangualde Beiträge: 1.952	Wein/Vinho aus Portugal Zitat von Ellen Die Tischdeko ist wunderschön!!! Yepp, Frau Schöngeist! Das Bem-Haja ... Instalado num antigo lagar de vinhos, oferece um ambiente acolhedor onde predominam os granitos típicos, integrados numa arquitectura sóbria e confortável. ... ist perfekt in das rustikale Ambiente einer ehemaligen Weinkelter integriert. Inneneinrichtung und Dekoration sind perfekt aufeinander abgestimmt. Da stimmt einfach alles. Und die Weinkarte liest sich wie ein Who´s Who des Vinhos do Dão-Weinbaus ... - CARTA DE VINHOS - Casa de Santar - Quinta dos Roques - Quinta do Perdigão - Quinta dos Carvalhais - Quinta do Cerrado - Quinta da Bica - Quinta de St. António do Serrado - Quinta da Fata - Lagar Darei - Quinta das Estremuas - Quinta das Marias - Vinha Paz - Quinta de Sais - Quinta da Pelada - Quinta Fonte do Ouro ... wen wundert es also, dass die eine oder andere Quinta auf der obigen Weinkarte auch bereits Einzug in diesen Thread gehalten hat. Den Michelin Stern würde ich dem Restaurant trotzdem "gnadenlos" streichen. Denn schnöde Pommes sind für mich zu so einem tollen Tornedó ein einfallsloses No-Go. Ich hätte mir dazu so etwas wie z.B. batatas a muro gewünscht. So, nen schönen Sonntag wünscht eurer "gnadenloser Nörgler", der Zip

03.07.2010, 09:42	#103
zip zip revela dicas e truques de maquilhagem Save Entusiasta Registriert seit: 28.02.2009 Ort: Düsseldorf \| Samora Correia \| Mangualde Beiträge: 1.952	Wein/Vinho aus Portugal Moin Weinfreunde in Portugal, bin gerade im Newsletter von Aníbal Coutinho darauf aufmerksam geworden, dass morgen, am 4. Juli, in Portugal mit verschiedenen regionalen Veranstaltungen der Dia do Vinho zelebriert wird. Schaut doch rein, ob bei euch in der Nähe was dabei ist: 4 de Julho \| Dia do Vinho \| Wine Celebration 2010 Gruß, Zip

11.07.2010, 18:23	#104
zip zip revela dicas e truques de maquilhagem Save Entusiasta Registriert seit: 28.02.2009 Ort: Düsseldorf \| Samora Correia \| Mangualde Beiträge: 1.952	Wein/Vinho aus Portugal Zitat von zip Empfehlenswerter sind da schon die Vinhos der Quinta da Aveleda. Während deren Weine ebenfalls recht bekannt sind, wissen die wenigsten von der (im Vergleich zum Casa de Mateus etwas zurückhaltenderen) Pracht der Quinta samt Gartenanlage. So, heute nehme ich mal die Steilvorlage auf, die ich mir im hiesigen Herrenhäuser und Gärten in Portugal-Thread selber vorgelegt habe ... Auch wenn die Weine, besonders die diversen Vinho Verde der in Penafiel (Distrito do Porto) gelegenen Quinta da Aveleda hier in Deutschland bereits recht bekannt und auch gut verfügbar sind, möchte ich hier trotzdem den schlicht und einfach mit dem Gutsnamen benannten 2008er Vinho Verde vorstellen ... Der Wein ist so etwas wie "der große Bruder" des Casal Garcia, ein trockener Cuvée aus den Rebsorten Loureiro, Trajadura und Alvarinho. Das beeindruckende Anwesen der Quinta zeugt von einer langen Weinbautradion, die bis ins 17. Jahrhundert zurückgeht. Übrigens, wer die Rebsorte Alvarinho stets mit Vinho Verde assoziiert, dem sei einmal der aus der Alvarinho hergestellte Weißwein der Quinta da Aveleda ans Herzen gelegt. Give it a try! Gruß, Zip

11.07.2010, 19:09	#105
eusebio eusebio ist zufrieden! Save Lusitano Registriert seit: 28.10.2009 Ort: Ponte de Lima - Cabração Beiträge: 4.464	AW: Wein/Vinho aus Portugal Du stellst deine Beiträge immer sehr schön dar. Ich kann leider nur die leeren Flaschen zeigen, allerdings auch ein Zeichen, dass es geschmeckt hat freut sich auf Regen

12.07.2010, 22:57	#106
zip zip revela dicas e truques de maquilhagem Save Entusiasta Registriert seit: 28.02.2009 Ort: Düsseldorf \| Samora Correia \| Mangualde Beiträge: 1.952	Wein/Vinho aus Portugal Zitat von eusebio Du stellst deine Beiträge immer sehr schön dar. Ich kann leider nur die leeren Flaschen zeigen, allerdings auch ein Zeichen, dass es geschmeckt hat[/IMG] Danke, eusebio! In der Tat, es gibt kaum ein überzeugenderes Argument für portugiesischen Vinho als die leeren Pullen. Sehr früh im Jahr wage ich diesmal bereits meine Entdeckung des Jahres vorherzusagen (PolvoZip, sozusagen ). Ich kann mir nicht vorstellen, dass dieser Weißwein noch zu toppen sein wird ... Der Terra d´Alter Branco 2009, ein feines Gewächs aus dem Alentejo (Sivi wird´s gerne hören), aus den Trauben der Arinto, Roupeiro und Antao Vaz von der Terras de Alter, Companhia de Vinhos Lda unter der Federführung des australischen Önologen Peter Bright erzeugt, wird gewiss zu meinen persönlichen Os melhores do ano 2010 gehören! Peter Bright hat übrigens Anfang der Achtziger den João Pires kreiert, den ich in diesem Forum bereits in den höchsten Tönen gelobt habe ... Zitat von zip Wem, wie mir ein João Pires von JM da Fonseca (Terras do Sado) mundet, oder ein Verdelha von der Companhia das Lezírias (Ribatejo), dem sei der Evel Vinho Branco 2007 von der Real Companhia Velha (Douro) ans Herz gelegt. Also, mein Tipp: Terra d´Alter Branco 2009. A nossa, Zip Geändert von zip (12.07.2010 um 23:00 Uhr)

13.07.2010, 15:19	#107
Iris_K Iris_K pois ... Save Super-Moderator Registriert seit: 23.02.2009 Ort: Costa Azul Beiträge: 3.989	AW: Wein/Vinho aus Portugal Hallo Zip, danke für den Tipp, werde mal nach dem Wein Ausschau halten LG Iris

31.07.2010, 23:16	#109
zip zip revela dicas e truques de maquilhagem Save Entusiasta Registriert seit: 28.02.2009 Ort: Düsseldorf \| Samora Correia \| Mangualde Beiträge: 1.952	Wein/Vinho aus Portugal Zitat von HenryHill (...) d.h. ein kleines arrangement mit selbstgebackenem feigenbrot, eine frische, suculente melone PLUS ein paar 'lascas de pata negra' gehen bei mir/uns nicht sang und klanglos vom tisch und ein leckeres flusskrebs-sueppchen vorweg, mit zarten ziegenkaese floeckchen oben drauf lass' ich sicher auch nicht stehn. fuer all die, die das in einem gehobenen, stilvollen ambiente gern selbst einmal ueberpruefen wuerden, heisst meine lissaboner empfehlung ganz klar tavares rico(...) Moin, für alle, denen wie mir bei Henrys Posting der Speichel im Mund zusammen läuft (fez-me crecer água na boca ), die jedoch 2 1/2-tausend Kilometer vom Tavares entfernt sitzen, trotzdem aber nicht beim Verhör des Lukullus selbigem "Ins Nichts" schicken möchten ... ... dem bleibt z.B. meine selbstgefrickelte "rheinländisch-portugiesische-Pobrezinho"-Variante ... Zutaten: mais ou menos 100g Presunto selecção de Gourmet fatiado - Primor, ein guter Schuss (nicht geizen) vom Azal Azeite com alma ausm Nord-Alentejo, Ziegenkäseraspel (es tut auch der von jenem Discounter, wo es aldi schönen Sachen gibt ), bunter oder weißer Pfeffer (grob gemahlen, für den spicy-kick), und Rucola, für die nussige Note und die olfaktorischen Freuden, und einige Spitzer von der Limette (Prolos wie meinereiner greifen behelfsweise auch gerne auf ne ordinäre Zitrone zurück ) ... ... aah, und Wein latürnich, der Leidenschaft geschuldet, z.B. ein Branco von der QUINTA DA REVOLTA - DOURO ... ... simple Zutaten, Gaumen-Pogo garantiert ... Zum Wohlsein, Zip

31.07.2010, 23:38	#110
Caramelo Caramelo bereitet sich auf 2012 vor Save Lusitano Registriert seit: 22.02.2009 Ort: Beja/Portugal Beiträge: 2.246	AW: Wein/Vinho aus Portugal Gibt es diesen Terra d´Alter Branco 2009. vielleicht auch als Rotwein? Gruss Caramelo

Themen-Optionen
Druckbare Version zeigen Jemanden per E-Mail auf dieses Thema hinweisen
Ansicht
Linear-Darstellung Zur Hybrid-Darstellung wechseln Zur Baum-Darstellung wechseln

Ähnliche Themen
Thema	Autor	Forum	Antworten	Letzter Beitrag
Die Weinstrassen / Rota de Vinho	Sivi	Urlaub in Portugal	4	06.03.2010 20:08
São Martinho (Sankt Martin) und der Wein	Sivi	Kultur und Freizeit in Portugal	9	13.11.2009 12:10
Die Provinz Minho – lauschige Hotels und Vinho Verde	Portugal-News	Nachrichten aus Portugal	0	20.09.2009 05:07
Weinführer Portugal I A Essência do Vinho Portguese	Tano	Essen und Trinken in Portugal	4	15.07.2009 09:44
Dia do Vinho 27. und 28. Juni in Porto und Lissabon - nix wie hin !!	Trofense	Essen und Trinken in Portugal	0	27.06.2009 00:01

Das PortugalForum - das Original

Wein/Vinho aus Portugal