Trofense

Verkorkte Welt -

möchte an dieser Stelle auf einen älteren aber immer aktuellen Artikel
aus der Zeit hinweisen :

Genuss: Verkorkte Welt | Wirtschaft | ZEIT ONLINE

In regelmäßigen Abständen wird der gute, alte Weinkorken für tot erklärt. Die Gegner verweisen dann gern auf den Korkgeschmack, die teuren Tropfen eine muffige Note verpassten, und raten Winzern und Verbrauchern, auf Alternativverschlüsse zu setzen. Verschwinden dann die bald die Korkeichen
u.a. auch in Portugal ?

Also Weinflaschen mit Schraubverschluss und Kunstkork finde ich nicht so toll.
Der echte Kork gehört zum Weingenuss !

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Gruss Trofense
- Wer selbst viel redet braucht nicht zuhören ! -PortugalForum Fan ;-)
http://www.youtube.com/watch?v=k2RBi...eature=related //
http://www.youtube.com/watch?v=B-t8b...x=0&playnext=1

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can

Das würde ich in den meisten Fällen auch so sehen.

Eine 1,5l-Bombe "Pennerglück" braucht aber sicher keinen echten Kork, das ist ökonomisch wie ökologisch und auch önologisch sinnlos.

Auch ein Wein, der eher jung genossen wird, z.B. ein frischer Weisswein aber auch der rheinhessische Dornfelder von nebenan, braucht für mich keinen Kork zu haben. Hier kann ich mit dem Glasverschluss, z.B. Vino Lok, gut leben.

Der gute rote braucht aber echten Kork, keine Frage, umso mehr, wenn er eingelagert werden soll.

Grüße
can

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www.can-mz.de

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zip

Irgendwie werde ich das Gefühl nicht los, die werten Weinblogger haben es sich auf der 2009er Wine Bloggers Conference in Portugal soooo richtig gut gehen lassen ...

Schöne Slideshow jedenfalls auf der Seite der Winesleuth.


Hmmmmmm:



Gruß, Zip

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zip

Absolut! Für z.B. die Colheita Seleccionada 2008 Branco der Quinta de Cabriz würde ich nie wagen dir da zu widersprechen ...



... zumal die Flasche in Portugal für so um die 3,25€ und hier im Rheinland (z.B. bei der Vinhoteca in Rommerskirchen) für schlappe 3,45€ zu haben ist. Also tatsächlich ein Leckerli "für jeden Tag" ...

Über Wein zu schreiben ist z.Z. eine "kleine Herausforderung" für mich, da ich mir seit Mitte Januar strikten Verzicht auf lecker Wein- und Bierchen verordnet habe. In der Weihnachtszeit haben sich aufgrund der ganzen Schlemmerei doch tatsächlich 3 bis 4 Kilo zuviel auf meinen Hüften "manifestiert" . Die gilt es jetzt ab- und etwas mehr Disziplin wieder anzutrainieren. Wann ich wieder "zuschlagen" kann? Sonntag, den 22.03. - so zwischen 18:30 Uhr und 19:00 Uhr (noch Fragen, Kienzle)!

Ich weiß allerdings noch nicht ganz genau WO und ob ROT oder WEISS.

Mir schwebt das Coutada in Lx oder das O Fuso in Arruda dos Vinhos vor (dann tendenziell nen TINTO). Oder bei uns um die Ecke in Porto Alto im A Torre (dann nen (weißer) Fernão Pires zum Fisch) oder nen paar Meter weiter bei der A Coudelaria nen kräftigen Alicante Bouschet von der Companhia das Lezírias. Ein Roter, der hervorragend zu dem zartem Bife passt, dass man dort serviert ...



Achhhhh, Vorfreude ist die schönste Freude ...

Gruß, Zip

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zip

Der selbstauferlegte Verzicht gebietet mir auch weiterhin von der Genießer-Front lediglich mittelbare Neuigkeiten kundzutun. So also noch ein Potpourri aus der Wein-Blogger-Welt. Es dreht sich alles um eine aktuelle "Best-Of"-Liste, zusammengestellt von Sarah Ahmed, der "Wein-Detektivin" ...

My 50 Great Portuguese Wines, 2010

Sarah Ahmed's 50 Great Portuguese Wines

Und das Thema nochmal auf teutsch ...

Portugal präsentiert seine 50 besten Weine!

Gruß, Zip

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zip

Depois da Meia Maratona sentia muita fome!

Also, bei der Coudelaria war Sonntag Abend nix mit jantar. Sowohl die Marisqueira A Torre als auch das Aqui Há Peixe (Lx/Chiado) haben wir nur kurz in Betracht gezogen, denn uns stand der Sinn eindeutig mehr nach "Fleischeslust" und nach einem gehaltvollen Roten ...

Also, ab nach Arruda dos Vinhos ins O Fuso ...

Restaurante O Fuso
Rua Almirante Cândido Reis, 94
2630-216 Arruda dos Vinhos
Telef. 263 975 121

... ein Restaurant mit rustikalem, gemütlichen Charme und einer gigantischen Weinkelter, ...




... das bekannt ist für seine ebenso schmackhaften wie riesigen Portionen Bacalhau assado em brasa de lenha acompanhado com batata cozida als auch, legendär , Costeleta de novilho na brasa ... *drool*


Aiiiii, Bolo de chocolate c/ profiteroles ...


Als (Haus-)Wein gab es einen Esteva Tinto 2007 Casa Ferreirinha vom Douro. Gut, solide, aber nicht überraschend. Ein Tröpfchen aus dem DOC Arruda wäre mir dann doch lieber gewesen ...

Gruß, Zip

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Iris_K

Wow Zip, was für ein lecker aussehendes Steak!

Neulich wollte ich übrigens mal zum Mittagessen die Coudelaria ausprobieren, war leider alles besetzt (wegen einer Veranstaltung)...
Nächstes Mal muss ich wohl besser vorher anrufen


LG
Iris

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Trofense

Portugal hat sich in Sachen Wein neu erfunden -Portugals Weine so ungemein spannend ...

Das Vinho- Verde -Klischee -

Eigene Identität ...

Das Dourotal boomt - der hochwertige Rotwein ist gefragt ..

Artikel aus -Welt - hier lesen
Vinho-Verde-Klischee: Portugal hat sich in Sachen Wein neu erfunden - Nachrichten Lifestyle - WELT ONLINE

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Gruss Trofense
- Wer selbst viel redet braucht nicht zuhören ! -PortugalForum Fan ;-)
http://www.youtube.com/watch?v=k2RBi...eature=related //
http://www.youtube.com/watch?v=B-t8b...x=0&playnext=1

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zip

Hallo Iris,

ja, auch ohne viel Werberummel ist das Restaurant der Coudelaria in Porto Alto stets recht gut besucht. Deshalb sollte man, wenn man nicht wie ich gleich um die Ecke wohnt, besser vorher reservieren ...


So, nun aber wieder zurück zum essenziellen dieses Threads: den lecker Tröpfchen aus Portugal ...

... und in guter, alter Tradition von mir eine Empfehlung zu einem portugiesischen "Cheapo". Der Plexus Frisante Branco ist ein Perlwein aus Cartaxo, in der Art eines italienischen Frizzante oder eines französischen Pétillant. Ein leichtes Vergnügen ohne Reue (da wenig Alkohol), wie gemacht um die ersten Sonnenstrahlen im Garten zu genießen ...



Kostet in Portugal gerade mal 2,15 €. Hier im Rheinland, bei der Vinhoteca, ist man mit 2,45 € dabei!
Da kann man echt nicht meckern.



Gruß,
Zip

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zip

Von einem Besuch im Restaurante Bem-Haja in Nelas (Nachbarstadt von Mangualde, Distrikt Viseu) bringe ich als Empfehlung einen Roten aus dem Dão-Lafões mit. Der Quinta do Perdigão Colheita 2006 von der Quinta do Perdigão aus Silgueiros reift im Barrique und wird aus den Rebsorten Tinta Roriz, Touriga Nacional, Alfrocheiro und Jaen hergestellt.



Aiii, lecker der Wein. Genau wie das Tornedó com Pimenta ...



Gruß, Zip

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