Das PortugalForum - das Original

caracol · 24.10.2011, 20:59

Ich würde gerne ein Kürbisbrot backen. Ich hab es vor Jahren mal versucht mit einem (grünen) Kürbis von der Nachbarin, aber der schmeckte nach nichts.

Heute hab ich bei Lidl die Sorten Menina und Manteiga gesehen. Der letztere sieht für mich aus wie ein Zierkürbis? Welche Sorte schmeckt denn wohl in einem Brot? Was gibt es noch für Sorten, die man nehmen kann?

Danke für Tipps.

Gruss
Susanne

Bernhard · 24.10.2011, 22:12

Zitat von caracol

Ich würde gerne ein Kürbisbrot backen. Ich hab es vor Jahren mal versucht mit einem (grünen) Kürbis von der Nachbarin, aber der schmeckte nach nichts.

Heute hab ich bei Lidl die Sorten Menina und Manteiga gesehen. Der letztere sieht für mich aus wie ein Zierkürbis? Welche Sorte schmeckt denn wohl in einem Brot? Was gibt es noch für Sorten, die man nehmen kann?

Danke für Tipps.

Gruss
Susanne

Hallo Susanne,
wir haben ab und zu Brot mit Hokkaido Kürbissen gebacken, das war nicht schlecht. Mit anderen Sorten haben wir es nie probiert.
Kürbiskerne dazu - in die Form und oberdrauf - machen sich gut.
Grüßle
Bernhard

**Iris_K** · 24.10.2011, 23:13

Hi Susanne,
ich habe gerade alle möglichen Kürbisrezepte an diesem Exemplar ausprobiert!
War auf jeden Fall lecker!

Ich glaube dass ist ein Menina-Kürbis...

LG
Iris

caracol · 25.10.2011, 09:39

@ Bernhard: Von dem hab ich auch schon gehört. Ich weiss allerdings nicht, ob es den hier gibt.

@ Iris: Ja, ich glaube die Meninas bei Lidl sahen auch so aus. Ich muss mal gucken, ob irgenwo einen kleinen finde oder nur ein Stück. Denn ausser als Brot mag ich gar keinen Kürbis. Nur wenn ich dann schon eins backe, dann soll auch danach schmecken.

**Iris_K** · 25.10.2011, 09:56

Dann probier mal als Beilage Kürbis+Süßkartoffeln aus dem Ofen.
Ist echt total lecker.
Beides in Würfel schneiden, in Ofenfeste Form geben, mit Olivenoel begießen, ein paar Rosmarinzweige dazu (vor dem Servieren rausnehmen) mit Salz und braunen Zucker bestreuen. Dann ca. 30 Min bei 180-200ºC in den Ofen. Zwischendurch mal umrühren.

Ich habe immerhin fast den ganzen Kürbis von dem Foto klein bekommen

Es gab noch Feijioada mit Kürbis, Kürbismuffins, Kürbispie, Risotto mit Kürbisgemüse, Kuerbisbrot mit Pecannüssen....und kein einziges Mal Kürbissuppe.

LG
Iris

Paule · 25.10.2011, 10:03

Zitat von Iris_K

... Dann ca. 300 Min bei 180-200ºC in den Ofen. ...

Hallo Iris,
sind die 300 Minuten (= 5 Stunden!) ein Schreibfehler oder ernst gemeint?

**Iris_K** · 25.10.2011, 10:11

Ups..... Danke, das Du so aufmerksam mitliest, Paule!!!!

Nee natürlich 30 Minuten!!!

LG
Iris

caracol · 25.10.2011, 10:21

Ich denk mal das sind 30 Minuten. Da muss ich aber einen Experimentiertag haben und das hier auf´n Tisch zu bringen. Süsskartoffeln sind auch nicht so meins.

Paule · 25.10.2011, 11:39

Zitat von Iris_K

... Kürbis+Süßkartoffeln ...
Beides in Würfel schneiden, in Ofenfeste Form geben, mit Olivenoel begießen, ein paar Rosmarinzweige dazu (vor dem Servieren rausnehmen) mit Salz und braunen Zucker bestreuen. Dann ca. 30 Min bei 180-200ºC in den Ofen. Zwischendurch mal umrühren.
...

Doch, das könnte meins sein!

Auch Kürbissuppe ist gern genommen!

Mal schauen, was unser Tano dazu sagen kann!

25.10.2011, 12:11

Zitat von Paule

... Mal schauen, was unser Tano dazu sagen kann!

Ich bin nicht der ganz große Freund von Kürbis-(suppe) aber wenn sie irgendwo rumsteht - wie letztens im Kühlschrank auf der Hochbrück (da wo die Schafe sind) bei meinem letzten Hüte-Einsatz - dann ist sie auch schon mal schnell weg gegessen (auf dem alten Herd aufgewärmt) ...

24.10.2011, 20:59	#1
caracol caracol lebt hier gerne Save Apaixonado Registriert seit: 28.02.2009 Ort: Zentral-Portugal und denn links Beiträge: 756	Welcher Kürbis schmeckt? Ich würde gerne ein Kürbisbrot backen. Ich hab es vor Jahren mal versucht mit einem (grünen) Kürbis von der Nachbarin, aber der schmeckte nach nichts. Heute hab ich bei Lidl die Sorten Menina und Manteiga gesehen. Der letztere sieht für mich aus wie ein Zierkürbis? Welche Sorte schmeckt denn wohl in einem Brot? Was gibt es noch für Sorten, die man nehmen kann? Danke für Tipps. Gruss Susanne

24.10.2011, 22:12	#2
Bernhard Bernhard hat heut gnug gschwätzt Save Apaixonado Registriert seit: 17.02.2009 Ort: Karlsruhe Beiträge: 870	AW: Welcher Kürbis schmeckt? Zitat von caracol Ich würde gerne ein Kürbisbrot backen. Ich hab es vor Jahren mal versucht mit einem (grünen) Kürbis von der Nachbarin, aber der schmeckte nach nichts. Heute hab ich bei Lidl die Sorten Menina und Manteiga gesehen. Der letztere sieht für mich aus wie ein Zierkürbis? Welche Sorte schmeckt denn wohl in einem Brot? Was gibt es noch für Sorten, die man nehmen kann? Danke für Tipps. Gruss Susanne Hallo Susanne, wir haben ab und zu Brot mit Hokkaido Kürbissen gebacken, das war nicht schlecht. Mit anderen Sorten haben wir es nie probiert. Kürbiskerne dazu - in die Form und oberdrauf - machen sich gut. Grüßle Bernhard (wird mal wieder Zeit!)

24.10.2011, 23:13	#3
Iris_K Iris_K pois ... Save Super-Moderator Registriert seit: 23.02.2009 Ort: Costa Azul Beiträge: 4.240	AW: Welcher Kürbis schmeckt? Hi Susanne, ich habe gerade alle möglichen Kürbisrezepte an diesem Exemplar ausprobiert! War auf jeden Fall lecker! Ich glaube dass ist ein Menina-Kürbis... LG Iris

25.10.2011, 09:39	#4
caracol caracol lebt hier gerne Save Apaixonado Registriert seit: 28.02.2009 Ort: Zentral-Portugal und denn links Beiträge: 756	AW: Welcher Kürbis schmeckt? @ Bernhard: Von dem hab ich auch schon gehört. Ich weiss allerdings nicht, ob es den hier gibt. @ Iris: Ja, ich glaube die Meninas bei Lidl sahen auch so aus. Ich muss mal gucken, ob irgenwo einen kleinen finde oder nur ein Stück. Denn ausser als Brot mag ich gar keinen Kürbis. Nur wenn ich dann schon eins backe, dann soll auch danach schmecken.

25.10.2011, 09:56	#5
Iris_K Iris_K pois ... Save Super-Moderator Registriert seit: 23.02.2009 Ort: Costa Azul Beiträge: 4.240	AW: Welcher Kürbis schmeckt? Dann probier mal als Beilage Kürbis+Süßkartoffeln aus dem Ofen. Ist echt total lecker. Beides in Würfel schneiden, in Ofenfeste Form geben, mit Olivenoel begießen, ein paar Rosmarinzweige dazu (vor dem Servieren rausnehmen) mit Salz und braunen Zucker bestreuen. Dann ca. 30 Min bei 180-200ºC in den Ofen. Zwischendurch mal umrühren. Ich habe immerhin fast den ganzen Kürbis von dem Foto klein bekommen Es gab noch Feijioada mit Kürbis, Kürbismuffins, Kürbispie, Risotto mit Kürbisgemüse, Kuerbisbrot mit Pecannüssen....und kein einziges Mal Kürbissuppe. LG Iris Geändert von Iris_K (25.10.2011 um 10:12 Uhr) Grund: 300 Minuten ist natuerlich viel zu lang...

25.10.2011, 10:03	#6
Paule Paule geniesst ein paar freie Tage :-) Save Lusitano - Turista Registriert seit: 09.02.2009 Ort: Kolbermoor Beiträge: 2.598	AW: Welcher Kürbis schmeckt? Zitat von Iris_K ... Dann ca. 300 Min bei 180-200ºC in den Ofen. ... Hallo Iris, sind die 300 Minuten (= 5 Stunden!) ein Schreibfehler oder ernst gemeint?

25.10.2011, 10:11	#7
Iris_K Iris_K pois ... Save Super-Moderator Registriert seit: 23.02.2009 Ort: Costa Azul Beiträge: 4.240	AW: Welcher Kürbis schmeckt? Ups..... Danke, das Du so aufmerksam mitliest, Paule!!!! Nee natürlich 30 Minuten!!! LG Iris

25.10.2011, 10:21	#8
caracol caracol lebt hier gerne Save Apaixonado Registriert seit: 28.02.2009 Ort: Zentral-Portugal und denn links Beiträge: 756	AW: Welcher Kürbis schmeckt? Ich denk mal das sind 30 Minuten. Da muss ich aber einen Experimentiertag haben und das hier auf´n Tisch zu bringen. Süsskartoffeln sind auch nicht so meins.

25.10.2011, 11:39	#9
Paule Paule geniesst ein paar freie Tage :-) Save Lusitano - Turista Registriert seit: 09.02.2009 Ort: Kolbermoor Beiträge: 2.598	AW: Welcher Kürbis schmeckt? Zitat von Iris_K ... Kürbis+Süßkartoffeln ... Beides in Würfel schneiden, in Ofenfeste Form geben, mit Olivenoel begießen, ein paar Rosmarinzweige dazu (vor dem Servieren rausnehmen) mit Salz und braunen Zucker bestreuen. Dann ca. 30 Min bei 180-200ºC in den Ofen. Zwischendurch mal umrühren. ... Doch, das könnte meins sein! Auch Kürbissuppe ist gern genommen! Mal schauen, was unser Tano dazu sagen kann!

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