Das PortugalForum - das Original

Tano

Hier im PortugalForum.org taucht ihr Name im Zusammenhang mit den Video-Präsentationen ihrer Receitas/Kochrezepte auf der Seite

SaborIntenso.com | Receitas, Culinária e Vídeo

eher versteckt und (noch) nicht im gebührenden Maße auf. Dafür haben Nela, Trofense und ich das Receita de Francesinha-Rezept in diesem Forum schon drei mal vorgestellt. Ist ja auch lecker ...

Ich möchte Neuza Costa und ihre Seite etwas mehr in den Vordergrund stellen, zumal uns seit einiger Zeit ein zumindest virtuelles Tischtuch verbindet ...

Als überzeugende Frontfrau der cozinha portugues, gibt sie auf dem von Sandro Vilar gegründeten Portal SaborIntenso - in einer fast unerschöpflichen Reihe von Video-Rezepten - beeindruckende Aussagen ihrer so genialen wie auch einfachen Kochkunst. In vielerlei Hinsicht ein echter Hingucker für die Freunde des Zauberns am Herd und des Schlemmens bei Tische ...

Unter dem Motto Conzinhar nunca foi tão fácil kreiert sie gemeinsam mit einer sehr aktiven Comunidade de Cozinheiros in einer angenehmen und leicht verständlichen Art und Weise, brillante Kochideen aus der lusophonen Küche. Diese führt sie - auch für die der portugiesischen Sprache weniger mächtigen Freunde des Kochens - durchaus nachvollziehbar, einer servierfertigen Praxis zu.

Mit einem Olá! e bom apetite! eine erste Kostprobe (auf YouTube in HD)



Seit geraumer Zeit werden die Videos von SaborIntenso wohl aus Qualitätsgründen auch auf dem Video-Portal VIMEO veröffentlicht. Hier das

Receita de Pudim de Castanhas.

Leider lassen sich die Vimeo-Videos hier aus software-technischen Gründen nicht direkt einstellen, was der kulinarischen Sache allerdings keinen Abbruch tut.

Grundsätzlich sind natürlich alle Rezepte und Videos auf der homepage von SaborIntenso anzusehen

Videos de Culinária.

Je nach Aufwand sind die Videos unterschiedlicher Länge und auf dem Portal werden auch die durchschnittlichen Gesamt-Kosten bzw. pro Person genannt.



Natürlich sind Neuza Costa und SaborIntenso auch auf facebook vertreten, wo sie einen üppigen und wohlverdienten Freundeskreis haben, welcher an der Ausgestaltung der Seite kräftig mit arbeitet und kocht.

Der Fundador e Administrador von SaborIntenso - Sandro Vilar - gibt auch das Revista SaborIntenso heraus. Hier die Ausgabe

Revista SaborIntenso - Edição 15 - Novembro 2010

Mit chilligem Gruss und Guten Hunger! Tano

Anita

Das sieht nach herzhaften Herbst und Winter Mahlzeiten aus, ich geh mal nachsehen ob es auch etwas für Menschen mit weniger "Fleischeslust" gibt.

Tano

Aber sicher, Anita!

Es gibt jede Menge an vegetarischen Gerichten (Vegetariana), Diät- und Leichtkostvorschlägen (Dieta e Light), Suppen-Kreationen ( Sopas), Salat- (Saladas e Molhos), Fisch- und Meeresfrüchterezepte (Peixes e Mariscos).

Alles da und lecker ...

Tano

Die ersten süßen Weihnachtsleckereien aus Portugal von Neuza Costa zum nachbacken und -kochen.

Salame Natalício und Creme de Natal.

Mein Tages-Favorit für heute wäre ...



Gruss Tano (endlich wieder zuhause)

Lisa

Hätte ich heute auch nix dagegen - nur wenn ich die Kilopreise der Muscheln im Mercado sehe, dann vergeht mir ein wenig der Appetit. Also muß ich auf unseren kleinen Muschelsammler warten, bei dem ich nur ein Drittel des Preises für ein Kilo zahlen muß!

Trofense

Neuza und ihre Kochkunst haben wir auch hier schon im Forum l !
Zitat :
Hier noch was leckeres von unserer flotten Köchin Neuza Costa

Receita de Camarões Fritos com Cerveja ( Super Bock , Sagres ? )

Kochrezepte nach Saison/Jahreszeit aus Portugal


e Kohlrouladen
Kohlrouladen portugiesisch, spezial

Tano

Oláááá ...!

Hab heute meinen - wie auch immer gearteten - Bacalhau-Tag ...

Batatas Recheadas com Bacalhau e Camarão

So, wie die Neuza das in ihrem Video mal wieder rüberbringt, wäre ich nicht abgeneigt, zu was auch immer ...

Tano

Passend zu Jahreszeit ... Bolo de Aniversário

Gott, was sieht sie wieder lecker aus ...

_hoschi_

Tano, kannst Du mir sagen, was Neuza für "Óleo para fritar" benutzt? Palmöl oder was anderes?
Hab in Portugal leider noch nie drauf geachtet was auf den Flaschen steht...

Tano

Hallo Jan! óleo de palma? Da bin ich auf Anhieb überfragt. Meinst Du zum braten oder direkt frittieren? Wenn ich mir ihre Sammlung auf der homepage oder in der Revista anschaue, finde ich auf die Schnelle auch keinen befriedigende Antwort darauf.

Ich werd mal drauf achten die Tage ....

Hast Du Zugang zu facebook? SaborIntenso | Facebook .

Sie hat dort auch eine private page, wo sie aber mit der Kocherei nichts macht.

Also in Portugal gibt es die auch bei uns üblichen und diversen Öle für die Küche in den Geschäften zu kaufen. Welche Vorlieben die Portugiesen haben, hab ich nie drauf geachtet.

Schönen Abend noch ...